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segunda-feira, 2 dezembro 2024

Tag: gastronomia

Doces saudáveis ajudam a puxar mercado de US$ 69 bilhões

Para Fabiano Zettel, CEO da Moriah Asset, Brasil tem enorme potencial para destacar-se no mercado de doces com produtos típicos do país e que proporcionam muitos benefícios à saúde

Site mineiro completa 15 anos vendendo queijo pela internet

Queijo D'Alagoa-MG transformou novembro no mês do queijo e abriu vaga para degustador de queijo

Itamaraty expande portfólio de cobertos de chocolate

A marca anuncia que deve expandir o portfólio de cobertos de chocolate em 2025

Tradição natalina, gingerbread chega ao Brasil

Shopper traz o biscoito de gengibre ao país em ação exclusiva, além do lançamento de cestas personalizadas
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Tecnologia ajuda restaurantes com falta de mão de obra

Segundo a Abrasel, 29% dos empresários querem contratar, mas 89% consideram difícil encontrar candidatos preparados; Consumer desenvolve solução tecnológica com foco no cenário atual

FairFood lança plataforma on-line de consulta de lácteos A2

A FairFood anuncia o lançamento de uma plataforma que facilita o acesso a informações sobre marcas certificadas como Vacas A2A2. A ferramenta busca garantir maior transparência e confiança no mercado de lácteos, atendendo consumidores, produtores e stakeholders.

Bistrô reúne arte e menus inspirados em história

A arte é muito presente na vida do chef David Faria. “Gosto de estar cercado ao que é belo aos meus olhos, já que o belo é algo muito subjetivo”

Chef Guto Medeiros apresenta a “Mandioca de Rolo” no Mesa São Paulo 2024

Durante o Mesa São Paulo 2024, serão apresentados diversos pratos focados na sustentabilidade. O chef Guto Medeiros irá trabalhar com a mandioca, que foi considerado o alimento do século XXI pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). Atualmente, segundo a FAO, a mandioca alimenta mais de 800 milhões de pessoas ao redor do mundo e se destaca como um dos ingredientes para dietas saudáveis e sustentáveis.
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Novo complexo turístico é inaugurado no Vale do Taquari

O Boulevard Encantado inaugura no dia 21 de novembro, em Encantado (RS), como um destino multiexperiências. Com atrações que integram lazer, cultura e sustentabilidade, o complexo traz inovação e impacto ao turismo no Vale do Taquari.

Venda direta impulsiona empreendedorismo feminino no Brasil

A flexibilidade e a possibilidade de jornadas profissionais promissoras atraem mulheres para o modelo de negócio

Adoçantes culinários não são todos iguais

Entender a diferença entre eles pode ajudar em melhores escolhas na hora de preparar uma receita

Congresso de food service acontece em São Paulo

"O Sabor da Presença: criando experiências reais em um mundo digital" é o tema do evento, que acontece dia 07, voltado para líderes e tomadores de decisão do segmento de food solutions.
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Dia Mundial do Veganismo é comemorado em 1º de novembro

Para abandonar o consumo da proteína animal é necessário conhecer os grupos de alimentos que oferecem os nutrientes fundamentais para manter a saúde.

Preparação para maratona envolve o treino e dieta adequados

Nutricionista explica quais as especificidades na alimentação durante o período e como manter um adequado estado de energia antes, durante e depois da corrida

Estratégia da Casa da Severina foca em inovação no food serv

Felipe Helvio, responsável pela Casa da Severina, transformou o restaurante ao longo dos anos ao integrar estratégias digitais e tecnologias para expandir a operação durante a pandemia. Agora, ao lado de Rafael Barbosa, fundador da Levilo, Felipe utiliza sua experiência e visão estratégica para lançar uma nova plataforma de tecnologia voltada ao setor gastronômico.

Pesquisa aponta alta no consumo das famílias na RMC

Pesquisa revisada agora estima gastos de R$ 7,318 bi em 2024 com alimentos e bebidas na região de Campinas
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Estilo Artefatos prepara operações para o verão

Como uma das maiores fabricantes de palitos de picolé da América Latina, a empresa busca atender à alta demanda da próxima estação focando em processos sustentáveis e certificações de segurança

Campeões estaduais do concurso O Quilo é Nosso são definidos

O concurso O Quilo é Nosso avança para sua última fase, onde os restaurantes vencedores das categorias estaduais competem entre si para definir o melhor restaurante a quilo do Brasil. A competição, que começou com mais de 160 restaurantes em 16 estados, caminha para a grande final, a ser decidida em São Paulo nos dias 21 e 22 de novembro.

Brasil se torna o 4º maior produtor mundial de tilápia

Em 2023 foi registrada a marca de 887 toneladas de peixes de cultivo produzidos no país. Piscicultor analisa o crescimento exponencial do setor

Circuito Bourbon acontece em outubro pelo Brasil

Jim Beam e Maker’s Mark, do portfólio Suntory Global Spirits, estarão presentes com carta de drinques especiais em mais de 90 bares nas cidades de São Paulo, Rio de Janeiro, Goiânia e Anápolis, em Goiás
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Startup carioca Bizuu capta R$ 6 mi em investimentos

Empresa se prepara para expansão de app que ajuda restaurantes

Bactéria Filmes lança “Rotas Cervejeiras: Argentina”

Série de oito episódios, que vai ao ar no canal Modo Viagem, acompanha o mestre cervejeiro Filipe de Paula em uma jornada por cervejarias argentinas

Culinária afetiva em hospitais faz a alegria de crianças

Nos hospitais da Amil, familiares são convidados a preparar na cozinha das unidades, ao lado de nutricionistas, o prato favorito de pacientes pediátricos

Saipos adquire Levilo e fortalece gestão para restaurantes

A Saipos adquiriu a Levilo para ampliar sua presença no setor de gestão de restaurantes. A fusão tem como objetivo criar um ecossistema digital com mais de 60 integrações, automação de pedidos e outras soluções voltadas para o food service.
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Gastronomia local impulsiona turismo em São Sebastião

Localizado no Litoral Norte de São Paulo, o município atrai cada vez mais turistas que buscam não só relaxar à beira-mar, mas também experiências gastronômicas autênticas.

Vertrau Cozinhas marca presença na feira Hotel & Food NE

Após assinar o projeto e fornecer todos os equipamentos do novo restaurante Bargaço Recife, a indústria estará com estande na HFN, expondo suas soluções para o setor de food service, além de anunciar a breve inauguração de showroom no Recife

Gastronomia com produtos locais ajuda economia regional

A gastronomia é um grande impulsionador de viagens globais e o uso de produtos locais em restaurantes gera impacto econômico positivo nas comunidades.

Grupo Salt cresce 50% ao ano e visa dominar lazer da ZN

Com faturamento de R$ 15 milhões, marca consolidada na Zona Norte de São Paulo visa dominar o entretenimento da região
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Como a Tecnologia está transformando o turismo no Brasil

O uso da tecnologia está redefinindo o turismo no Brasil por meio dos Destinos Turísticos Inteligentes (DTIs) que visa otimizar a gestão dos destinos e melhorar a experiência dos visitantes. A GovTech Destinos Inteligentes, presente em mais de 60 cidades em seis estados, tem sido uma parceira nesse processo.

Viagem de verão é a preferência de 1 em cada 3 brasileiros

O turismo brasileiro teve o melhor patamar desde a pandemia e registrou faturamento de R$ 93,5 bilhões no primeiro semestre de 2024. Índice é 1,9% maior que o registrado no mesmo período do ano passado

Evento de música e automobilismo marca o primeiro ano da Gulf Oil no Brasil

Combinando automobilismo, música e gastronomia, a empresa comemora o primeiro aniversário de sua operação no país. O Gulf Speed Festival que acontecerá no dia 29 de setembro, em São Paulo, com o apoio da Williams Racing. Entre as principais atrações, a participação do Alex Albon, piloto da equipe de Fórmula 1 da Williams Racing,

Solução ajuda empresas a fortalecer a presença digital

Em um mercado competitivo, a presença digital pode contribuir para o sucesso de restaurantes e cafés. O Cardapex, após um rebranding estratégico, oferece soluções como sites personalizados, cardápios digitais e integração com QR codes, melhorando a experiência do cliente e facilitando a gestão e o marketing. A plataforma visa aumentar a visibilidade online e ajudar estabelecimentos a se destacarem no setor.
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Festa de Flores e Morangos atrai 40 mil visitantes

A 42ª Festa de Flores e Morangos de Atibaia começou em grande estilo, recebendo 40 mil visitantes nas duas primeiras semanas. O evento acontece no novo Parque Ecológico de Atibaia, com uma praça de alimentação ampliada e uma programação cultural diversa, incluindo apresentações de Taiko e danças internacionais. Além da gastronomia japonesa e brasileira, o destaque são os morangos frescos e flores, vendidos pelos produtores locais.

Setembro é o mês do bourbon com ativações pelo país

Jim Beam, o bourbon n1 do mundo, e Maker's Mark, bourbon super premium, fazem parte do portfólio da companhia e preparam ações especiais para comemorar a data

Loja promove ação com descontos em comemoração ao Dia do Cliente

Site da Loja EBEG terá 10% de desconto em mais de 15 mil produtos do seu catálogo

Turismo de luxo deve continuar crescendo nos próximos anos

O segmento representa uma parte significativa da indústria de viagens, destacando-se por oferecer experiências exclusivas e serviços de alta qualidade. Dados do setor apontam para um crescimento significativo nos próximos anos
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Dom Brejas cria cursos para treinar funcionários e gerentes

Meta do projeto de ensino é capacitar e reter talentos

Equipotel acontece a partir de 17 de setembro com inovações para hospitalidade

Evento reúne tendencias de todos os setores da hospitalidade. O credenciamento está ativo e dá acesso gratuito aos 4 dias de evento

ERPs oferecem soluções personalizadas para PMEs

Sistema de gestão empresarial serve como ferramenta de análise de dados avançada para insights estratégicos, com enfoque preditivo para antecipar tendências e otimizar decisões

Atibaia realiza 42ª Festa de Flores e Morangos

Após 42 anos, Festa de Flores e Morangos dá mais um passo importante para sua história.
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Mercado de locações de luxo cresce com foco em experiências

O mercado de locações de luxo para temporada tem registrado um crescimento significativo, impulsionado pela crescente demanda por experiências exclusivas e personalizadas. A busca por acomodações que oferecem conforto, privacidade, e uma variedade de serviços sob medida reflete a mudança no comportamento dos consumidores, que agora buscam mais do que apenas um local para se hospedar.

IA ajuda comprador na hora de decidir pelo vinho

Concha y Toro e varejistas otimizam experiência de compra da categoria de vinhos com inteligência artificial

Itaipava é a cerveja oficial da “Aparelhagem” no Pará

Reunindo, semanalmente, mais de 4 mil pessoas, a parceria tem potencial para alavancar as vendas do Grupo Petrópolis, na região norte

Setor de turismo e hospitalidade seguem em alta em 2024

Pesquisa confirma que o mercado de viagens mantém retomada pós-pandemia e revela tendências do setor e os principais perfis dos viajantes
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Bargaço abre restaurante no Novotel Recife Marina

Há 33 anos em atividade, o Bargaço Recife aposta na valorização do Centro Histórico da capital pernambucana e inaugura nova casa com vista para a linha d'água

ABComm prevê faturamento online de R$ 6,56 bilhões para o Dia dos Pais

Giuliana Flores projeta crescimento de 15% em pedidos para data

Soja pode ser uma opção saudável e nutritiva

O grão tem sido amplamente estudado por pesquisadores de várias partes do mundo para avaliação de seus efeitos benéficos

Leilão solidário do Sansão com 31 releituras

Leiloeiras da Sodré Santoro realizam leilão solidário promovido por UNICEF e Mauricio de Souza Produções
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Camila Cenci explica como harmonizar comida e vinho

Vinho ficou entre as bebidas preferidas dos brasileiros na Páscoa; Camila Cenci explica o que considerar na harmonização e traz combinações de vinhos e pratos para exemplificar

Dia da Cerveja: Grupo Petrópolis lança “Mundo da Cerveja”

Série de vídeos no YouTube conta a história da bebida alcoólica mais consumida no mundo, seus ingredientes, o processo produtivo, escolas e estilos de cerveja
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