Hoje é Dia Mundial do Pão, aprenda uma receita com parmesão!

Neste domingo (16) é celebrado o Dia Mundial do Pão. Que tal pôr a mão na massa e fazer uma receita com queijo parmesão? Confira abaixo:rnrnIngredientesrn1,1 kg de farinha de trigorn25 gramas de açúcarrn10 gramas de salrn15 gramas de fermento biológico frescorn550 ml de águarn200 gramas de parmesão em pedaçosrnrnModo de preparoDivida o parmesão em duas partes. Rale uma metade no ralo mais grosso para a massa, e a outra metade na parte mais fina, para a cobertura. Reserve. Misture todos os ingredientes secos em um bowl. Em outro recipiente, dissolva o fermento na água e, aos poucos, incorpore o líquido aos secos. Adicione o parmesão ralado grosso na mistura ainda úmida e acrescente o resto dos ingredientes secos. Sove a massa até que fique bem homogênea e faça 15 bolinhas do mesmo tamanho. Deixe-as descansar de 20 a 30 minutos cobertas com um pano de prato úmido e, em seguida, modele em formato de filão ou redondo. Transfira para assadeiras enfarinhadas e deixe crescer de 30 a 40 minutos ou até que dobre de tamanho. Pincele levemente os pães com água e salpique o queijo parmesão ralado fino. Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180 graus C de 25 a 30 minutos. Dica: o fermento biológico fresco pode ser substituído pelo seco na proporção de 3 para 1. Assim, como a receita pede 15 gramas de fresco, substitua por 5 gramas do seco.rnrnPadariasrn Segundo historiadores, a primeira padaria do mundo foi criada no Egito, na cidade de Gizé, por volta de 3000 a.C. Naquela época, o pão era tão valioso que servia até como moeda de troca, inclusive para pagamento de salário aos trabalhadores. No Brasil, a primeira delas teria surgido no Rio de Janeiro ou em São Vicente, no litoral paulista, mas os registros não são precisos.