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quinta-feira, 27 março 2025

Gastronomia

Destaques

Creatina: 680 estudos comprovam segurança e benefícios

Levantamento da ISSN reuniu 680 pesquisas sobre creatina; Yuri Abreu, CEO da Soldiers Nutrition, destaca benefícios da creatina para força muscular e cognição

Carlo’s Bakery inova com ovos de Páscoa personalizados pelos próprios clientes

A iniciativa inédita da marca de Buddy Valastro proporciona uma experiência exclusiva

Belli Gourmet expande atuação e lança linha sem glúten e sem lácteos em Alphaville e região

Marca investe em nova fábrica e apresenta a linha Allergo Belli, com produtos seguros e saborosos para este público

Barra de São Miguel-AL se destaca como destino turístico

Barra de São Miguel cresce como destino turístico com alta demanda, inauguração de novos hotéis, como Ritz Barra de São Miguel e reconhecimento no Traveller Review Awards 2025. A região se diferencia por suas praias, passeios e proximidade com Maceió, consolidando-se como uma escolha para turistas que buscam experiências no litoral nordestino

Brasil Sabor traz oportunidades para bares e restaurantes

Evento oferece visibilidade, aumento de clientes e fortalecimento da marca para negócios do setor de alimentação fora do lar

Itaipava é a marca mais falada durante o Carnaval

Dentre as cervejas, Itaipava foi a mais mencionada nas redes sociais, portais de notícias e blogs, consolidando sua presença e engajamento digital

Venda direta cresce no Brasil com liderança feminina de 60%

Modelo de negócio se estabelece como uma alternativa para mulheres que buscam autonomia e flexibilidade na gestão do tempo

Ville du Vin Alphaville promove Wine Dinner Almaviva com a presença do enólogo Michel Friou

Evento exclusivo acontece no Pobre Juan do Shopping Alphaville e oferece degustação de rótulos icônicos do projeto

Fugini explica tecnologia do molho de tomate sem conservante

Tecnologia permite que o molho de tomate seja mais natural, mantendo o sabor do tomate e a segurança do alimento
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Drinks sem álcool são nova aposta para comemorações

Impulsionado pelos hábitos da Geração Z, público tem adotado cada vez mais o consumo dos mocktails, os drinks não alcoólicos

Sodiê Doces lança bolos e milkshakes em parceria com a Fini nos sabores Beijos e Dentaduras

Com o uso da Linha Fini Profissional da Fini, a franquia, que tem nove unidades em Barueri, apresenta novos itens

Comida na mesa pode ficar mais barata, mas o prato feito continua tributado

Especialista da Econet Editora explica que Reforma Tributária reduz impostos sobre alimentos essenciais, mas o impacto real nos preços dependerá do mercado

Fitzei é a nova marca de snacks saudáveis da Vitafor

Empresa expande atuação de mercado e lança barras de whey protein nos sabores banoffee, frutas vermelhas e paçoca, com recheios naturais, 12 gramas de proteína, zero glúten, sem adição de açúcares, além de serem fonte de fibras e Vitamina E
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Crianças: guia ressalta importância da alimentação saudável

Publicação apresenta doze passos para a alimentação saudável de crianças; para sócio-diretor da franquia Sucão, alimentação saudável exige esforço de pais, escolas e comunidade

Festival do Pescado Ceagesp tem preço especial para casais às quartas-feiras

Essa promoção vai durar até o final do evento e é válida somente para o valor do festival nesse dia da semana

Cabana Burger apresenta a linha de sobremesas de pistache

A unidade em Barueri fica na Avenida Copacabana, 325, 18 do Forte

Tecnologia facilita turismo em São Carlos

A tecnologia facilita o acesso ao turismo em São Carlos por meio de um aplicativo e website gratuitos. A iniciativa, resultado da parceria entre a Prefeitura e o Comunitur, foi apresentada no 7º Festival ONovoLab. A plataforma Destinos Inteligentes reúne informações sobre atrações naturais, culturais e eventos da cidade, beneficiando também municípios da Serra do Itaqueri. O sistema auxilia no planejamento de políticas públicas para o setor
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Interior de São Paulo tem opção de lazer para a família no Carnaval

Resort oferece pacotes com opções de recreação infantil, quartos pet friendly e gastronomia diversificada

Aplicativo facilita turismo e acesso a serviços em Itanhaém

O aplicativo Destinos Inteligentes facilita o acesso a informações sobre turismo em Itanhaém, oferecendo geolocalização de pontos turísticos, eventos e serviços. A plataforma, disponível em 10 idiomas, reúne descrições detalhadas e imagens, beneficiando turistas e moradores.

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As inovações incluem uma Mesa de Saladas projetada em mármore branco de Carrara

Abrasel lança ambiente gratuito com soluções para o setor

Desenvolvido para apoiar gestores de bares, restaurantes, lanchonetes e padarias, o Conexão Abrasel reúne soluções para elevar a produtividade, otimizar a gestão e impulsionar o crescimento dos negócios
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Entre 18 e 23 de fevereiro, plataforma gastronômica brasileira se une ao festival Essência do Vinho - Porto

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Esse é o terceiro restaurante da marca em Barueri; inauguração será na segunda-feira (17)

Em Pontal do Paraná tem caranguejo para todos os gostos

Com pratos diversificados que exaltam a riqueza da culinária caiçara, o 21º Festival do Caranguejo segue como um dos principais eventos gastronômicos do litoral paranaense até 28 de fevereiro.
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Resort é opção com lazer e conforto para o Carnaval

Dados da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH) mostram crescimento da ocupação de hotéis e resorts no período do Carnaval no Brasil. Com mais opções que os hotéis tradicionais, resorts podem oferecer mais comodidade e opções de lazer para turistas

Itamaraty projeta crescimento de 20% em 2025

América do Norte será um dos pilares estratégicos da expansão internacional da empresa

Especialista explica como a gula pode afetar a saúde

Nutricionista da Vitafor explica que a gula é o desejo intenso por comer, muitas vezes por prazer e não por fome física. Está associada a momentos específicos, como a vontade de saborear algo muito apetitoso.

Outlet no interior de São Paulo registra 400 mil visitantes

Empreendimento, localizado em Cravinhos, atrai público 12 vezes maior que a população da cidade, onde está instalado, e supera expectativa de faturamento em seu início de operações
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Colheita da uva inspira enoexperiências em vinícola gaúcha

Complexo Enoturístico dispõe de moderna estrutura para o visitante desfrutar de degustações às cegas a harmonizações com chocolate, entre outras possibilidades

Rede Boulevard Food lança modelo de Retrofit

No novo sistema de licenciamento, o empresário usa pontos já existentes para abrir um negócio com menor investimento

BuyCo assessora venda total da Cantina da Nana em transação

A Cantina da Nana, tradicional restaurante de Minas Gerais com mais de 30 anos de história, foi adquirida por meio de uma estratégia de captação de recursos, que viabilizou a transação e possibilitou a continuidade do restaurante sob nova gestão.

Aurora Fine Brands aposta em bebida argentina neste verão

Segundo a Aurora Fine Brands, o relançamento da Fratelli Branca no mercado brasileiro representa um marco importante para a empresa e para o segmento de bebidas alcoólicas.
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Bacio di Latte e Date Crown reforçam tendência das collabs

A colaboração será promovida na "Estação Verão", entre janeiro e fevereiro de 2025, em cinco unidades do Sam's Club em SP. A ação incluirá o uso das tâmaras Khalas da Date Crown como toppings para os gelatos da linha Casa Bacio di Latte

Let’s Go Wine e Vila Galé firmam parceria enoturística em Portugal e no Brasil

A Let’s Go Wine, empresa especializada em enoturismo e fundada por Elisa Wozniak e Farley Wozniak, estabeleceu uma parceria com o Grupo Vila Galé, uma das maiores empresas do setor hoteleiro em Portugal. Essa aliança visa promover o turismo segmentado, unindo a expertise em turismo da Let’s Go Wine com a infraestrutura e experiência do Grupo Vila Galé. O evento de consolidação da parceria ocorreu no Vila Galé Paço de Arcos, em Lisboa

Lagosta é destaque na estreia da Edição de Verão 2025 do Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp

Com a Edição de Verão, o público vai poder matar um pouco a saudade das comidinhas de praia, mesmo sem descer a serra

Alta gastronomia: Delikatessen Buffet oferece menu exclusivo

Delikatessen produz desde casamentos e eventos corporativos até formaturas e chás de bebês. Entre os eventos realizados, a empresa esteve a frente do aniversário de Mavie, filha de Neymar, e no leilão do Ronaldo Fenômeno
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Do campo à mesa: o produtor é a chave para uma ceia segura

O trabalho do produtor rural reflete na qualidade do produto que chega ao mercado, trazendo bem-estar aos animais e segurança alimentar à população

Banana Café conquista prêmios no Festival Bar em Bar 2024

Bar e restaurante ganhou as categorias petisco e melhor drink em evento promovido pela Abrasel Campinas

Pesquisa aponta alta nas reservas de bares e restaurantes

Estudo da Tagme e Abrasel revela aumento de 6,2% nas reservas em bares e restaurantes de SP em 2024 e redução de 14,16% nas filas de espera. A pesquisa destaca que a digitalização do setor, intensificada na pandemia, contribuiu para maior conveniência aos clientes e eficiência operacional. Com base em dados de 100 estabelecimentos, o levantamento também indica que fazer reservas está se tornando um hábito crescente no Brasil.

Mané desembarca em Alphaville: rede de botecos carioca inaugura primeira unidade em São Paulo

Com espaço de três pavimentos, cardápio é repleto de experiências gastronômicas dignas de boteco raiz
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Unidade fica na Avenida Copacabana 325, 18 do Forte

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Para Fabiano Zettel, CEO da Moriah Asset, Brasil tem enorme potencial para destacar-se no mercado de doces com produtos típicos do país e que proporcionam muitos benefícios à saúde

Site mineiro completa 15 anos vendendo queijo pela internet

Queijo D'Alagoa-MG transformou novembro no mês do queijo e abriu vaga para degustador de queijo
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Tradição natalina, gingerbread chega ao Brasil

Shopper traz o biscoito de gengibre ao país em ação exclusiva, além do lançamento de cestas personalizadas

Tecnologia ajuda restaurantes com falta de mão de obra

Segundo a Abrasel, 29% dos empresários querem contratar, mas 89% consideram difícil encontrar candidatos preparados; Consumer desenvolve solução tecnológica com foco no cenário atual

NOF chega a Alphaville com o Melhor Estrogonofe de São Paulo

Conhecido por oferecer o estrogonofe mais saboroso de São Paulo, a marca naugura unidade no Iguatemi Alphaville
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FairFood lança plataforma on-line de consulta de lácteos A2

A FairFood anuncia o lançamento de uma plataforma que facilita o acesso a informações sobre marcas certificadas como Vacas A2A2. A ferramenta busca garantir maior transparência e confiança no mercado de lácteos, atendendo consumidores, produtores e stakeholders.

Bistrô reúne arte e menus inspirados em história

A arte é muito presente na vida do chef David Faria. “Gosto de estar cercado ao que é belo aos meus olhos, já que o belo é algo muito subjetivo”

Noites Gastronômicas, no Iguatemi Alphaville, tem nova edição até 1º de dezembro

Shopping promove última edição de 2024 da campanha em período especial de final de ano

Chef Guto Medeiros apresenta a “Mandioca de Rolo” no Mesa São Paulo 2024

Durante o Mesa São Paulo 2024, serão apresentados diversos pratos focados na sustentabilidade. O chef Guto Medeiros irá trabalhar com a mandioca, que foi considerado o alimento do século XXI pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). Atualmente, segundo a FAO, a mandioca alimenta mais de 800 milhões de pessoas ao redor do mundo e se destaca como um dos ingredientes para dietas saudáveis e sustentáveis.
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Novo complexo turístico é inaugurado no Vale do Taquari

O Boulevard Encantado inaugura no dia 21 de novembro, em Encantado (RS), como um destino multiexperiências. Com atrações que integram lazer, cultura e sustentabilidade, o complexo traz inovação e impacto ao turismo no Vale do Taquari.

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Bar e restaurante ganhou as categorias petisco e melhor drink em evento promovido pela Abrasel Campinas

Pesquisa aponta alta nas reservas de bares e restaurantes

Estudo da Tagme e Abrasel revela aumento de 6,2% nas reservas em bares e restaurantes de SP em 2024 e redução de 14,16% nas filas de espera. A pesquisa destaca que a digitalização do setor, intensificada na pandemia, contribuiu para maior conveniência aos clientes e eficiência operacional. Com base em dados de 100 estabelecimentos, o levantamento também indica que fazer reservas está se tornando um hábito crescente no Brasil.

Mané desembarca em Alphaville: rede de botecos carioca inaugura primeira unidade em São Paulo

Com espaço de três pavimentos, cardápio é repleto de experiências gastronômicas dignas de boteco raiz
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Limpeza do colchão pode ajudar na qualidade do sono

Vinicius Finavaro, responsável pela SP Serviços, explica como a limpeza especializada de colchões pode remover ácaros e sujidades que promovem reações alérgicas respiratórias

Trio de Wagyu é novidade especial da Cabana Burger; há unidade em Barueri

Unidade fica na Avenida Copacabana 325, 18 do Forte

Doces saudáveis ajudam a puxar mercado de US$ 69 bilhões

Para Fabiano Zettel, CEO da Moriah Asset, Brasil tem enorme potencial para destacar-se no mercado de doces com produtos típicos do país e que proporcionam muitos benefícios à saúde

Site mineiro completa 15 anos vendendo queijo pela internet

Queijo D'Alagoa-MG transformou novembro no mês do queijo e abriu vaga para degustador de queijo
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Itamaraty expande portfólio de cobertos de chocolate

A marca anuncia que deve expandir o portfólio de cobertos de chocolate em 2025

Tradição natalina, gingerbread chega ao Brasil

Shopper traz o biscoito de gengibre ao país em ação exclusiva, além do lançamento de cestas personalizadas

Tecnologia ajuda restaurantes com falta de mão de obra

Segundo a Abrasel, 29% dos empresários querem contratar, mas 89% consideram difícil encontrar candidatos preparados; Consumer desenvolve solução tecnológica com foco no cenário atual

NOF chega a Alphaville com o Melhor Estrogonofe de São Paulo

Conhecido por oferecer o estrogonofe mais saboroso de São Paulo, a marca naugura unidade no Iguatemi Alphaville
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FairFood lança plataforma on-line de consulta de lácteos A2

A FairFood anuncia o lançamento de uma plataforma que facilita o acesso a informações sobre marcas certificadas como Vacas A2A2. A ferramenta busca garantir maior transparência e confiança no mercado de lácteos, atendendo consumidores, produtores e stakeholders.

Bistrô reúne arte e menus inspirados em história

A arte é muito presente na vida do chef David Faria. “Gosto de estar cercado ao que é belo aos meus olhos, já que o belo é algo muito subjetivo”

Noites Gastronômicas, no Iguatemi Alphaville, tem nova edição até 1º de dezembro

Shopping promove última edição de 2024 da campanha em período especial de final de ano

Chef Guto Medeiros apresenta a “Mandioca de Rolo” no Mesa São Paulo 2024

Durante o Mesa São Paulo 2024, serão apresentados diversos pratos focados na sustentabilidade. O chef Guto Medeiros irá trabalhar com a mandioca, que foi considerado o alimento do século XXI pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). Atualmente, segundo a FAO, a mandioca alimenta mais de 800 milhões de pessoas ao redor do mundo e se destaca como um dos ingredientes para dietas saudáveis e sustentáveis.
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Novo complexo turístico é inaugurado no Vale do Taquari

O Boulevard Encantado inaugura no dia 21 de novembro, em Encantado (RS), como um destino multiexperiências. Com atrações que integram lazer, cultura e sustentabilidade, o complexo traz inovação e impacto ao turismo no Vale do Taquari.

Venda direta impulsiona empreendedorismo feminino no Brasil

A flexibilidade e a possibilidade de jornadas profissionais promissoras atraem mulheres para o modelo de negócio